眠れない

昨夜も眠りが浅くて、夜中に何度も起きてトイレへ。

う～ん、眠りのサイクルが少しずれているような感じ。
早めに眠くなるのだけど、夜中に目を覚ましてゴロゴロ過ごしてしまう。
それでまたお腹が空いてる感じで目が冴えてしまう。

手帳に食べたものを書くようにしてからは
不思議と食べる量も減ってきたような気がするので
お腹が空いてしまうのはその成果なのかもしれない。

気がついたら８時半を過ぎていました。

外は日差しがきつくて、すっかり夏の空気になっていました。


そうそう、昨日のホットケーキ的なものに挑戦ですが・・・
一つわかったことがあります。

薄力粉から作る時にベーキングパウダーを加えるということなのですが、
なかったので重曹をつかってたんですよね。
ところが重曹を使う場合はベーキングパウダーよりもかなり控えめの量にしないと、
出来上がりの味が変になるのですよね。
いや～、食べた時になんだか苦味があるな～～～＾＾；、
と思ったらこういうことだったんですね。

ま、焼き加減は少し増しになってきたし、また一歩前進？（笑）。

ではでは